سیب حاوی انواع آنتیاکسیدانهای مختلف، ازجمله اسید کلروژنیک، فلوریدزین، کاتچین و کوئرستین است. تحقیقات مختلفی در مورد ارتباط بین خوردن سیب و کاهش کلسترول، کاهش خطر ابتلا به برخی بیماریها و کمک به مدیریت وزن انجام شده است.
۵۰۴ مطلب
سیب حاوی انواع آنتیاکسیدانهای مختلف، ازجمله اسید کلروژنیک، فلوریدزین، کاتچین و کوئرستین است. تحقیقات مختلفی در مورد ارتباط بین خوردن سیب و کاهش کلسترول، کاهش خطر ابتلا به برخی بیماریها و کمک به مدیریت وزن انجام شده است.
«پاپایا» از محصولات گرمسیری محسوب میشود که از نواحی گرمسیری آمریکای مرکزی به ایران راه یافته است. این میوه پوستی بسیار نازک و مزه شیرین دارد که علاوه بر مصرف خوراکی، قابل استفاده در صنایع تبدیلی نیز است. «پاپایا» گیاهی است علفی، همیشه سبز، دو لپه که به صورت یک تنه با چوبی نرم به ارتفاع یک تا ۱۰ متر رشد می کند و این گیاه چند ساله ممکن است تا ۲۰ سال عمر کند اما عمر مفید و اقتصادی آن بیشتر از سه سال نیست. معمولا ۱۲ ماه پس از کاشت بذر، نخستین محصول «پاپایا» به دست می آید و هر گل حدود ۱۴۵ تا…
میوهای به نام «سپستان» وجود دارد که در جنوب کشور و مناطق گرمسیر پیدا میشود و برای درمان سرفه، گرفتگی گلو و صدا و همچنین بیماریهای ریوی در طب سنتی استفاده میشود.
همیشه گفتهاند میوه آبی واقعی در طبیعت وجود ندارد؛ اما در دل جنگلهای بارانی استرالیا، میوهای رشد میکند که مثل یک سنگ قیمتی کبالتفام میدرخشد و این باور را به کلی در هم میشکند. راز این رنگ خیرهکننده نه در رنگدانهها، بلکه در معماری شگفتانگیز و میکروسکوپی پوست این میوه پنهان شده است.
برخی میوهها در صورت نگهداری در یخچال نهتنها طعم و بافت خود را از دست میدهند، بلکه هرگز به نقطه اوج رسیدن و شیرینی طبیعیشان نمیرسند.
خیار مواد مغذی ضروری مانند ویتامین K، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و فیبر را فراهم میکند که همگی به حفظ آب بدن و سلامت کلی کمک میکنند. محتوای بالای آب و فیبر آن به هضم بهتر کمک کرده و میتواند از نفخ جلوگیری کند.
استاد تغذیه در کینگز کالج لندن گفت: روزانه دو تا سه عدد کیوی یا ۸ تا ۱۰ عدد آلو بخورید تا از دست عارضه یبوست خلاص شوید.
یک مطالعه نشان میدهد مصرف روزانه آلو میتواند به کاهش التهاب و جلوگیری از پوکی استخوان در زنان یائسه کمک کند.
کبد چرب زمانی ایجاد میشود که چربی در سلولهای کبد تجمع پیدا کند. این وضعیت میتواند بدون علامت باشد اما در صورت عدم کنترل، به التهاب، زخم یا حتی نارسایی کبدی منجر شود. تغذیه نقش کلیدی در کنترل این بیماری دارد. مصرف برخی میوهها با قند بالا یا شاخص گلیسمی زیاد میتواند روند بهبود را کند کرده یا حتی به وخامت بیماری دامن بزند.
مقدار مواد مغذی موجود در لایه خارجی، بر اساس نوع میوه یا سبزی متفاوت است. با این حال، به طور کلی، مواد غذاییِ با پوست حاوی مقادیر بیشتری از فیبر، آنتی اکسیدانها، ویتامینها، مواد معدنی و سایر ترکیبات گیاهی مفید نسبت به نوع پوستکندهی آن هستند.
