به گفته معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی از جمله علل افزایش قیمت گوشت قرمز، قیمتگذاری روزانه دام زنده توسط دلالها است.
۴۲۵ مطلب
به گفته معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی از جمله علل افزایش قیمت گوشت قرمز، قیمتگذاری روزانه دام زنده توسط دلالها است.
رئیس شورای تامین کنندگان دام، گفت:قیمت کنونی هر کیلو گوساله و گوسفند ۱۷۰ تا ۱۹۰ هزار تومان است که براین اساس قیمت منطقی هر کیلو گوشت با احتساب هزینههای تولید ۳۵۰ تا ۴۲۰ هزار تومان است.
قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی گفت: بعد از حذف ارز ترجیحی و نبود سرمایه در گردش کافی برای تامین نهاده، تولیدکنندگان گوشت مجبور شدند تا ۶ میلیون دام را اضافه بر نیاز مصرفی در اختیار کشتارگاه قرار دهند و از دی ماه سال قبل در حوزه گوشت دچار مشکل شدیم.
نماینده مهاباد در مجلس، گفت: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم گوسفند زنده به ۲۴۵ هزار تومان رسیده و ۳۰ تا ۴۵ درصد نیز ضایعات دارد که باید به این مسائل، وجود واسطهها را نیز اضافه کرد.
شستن گوشت به عنوان یکی از مراحل اصلی برای از بین بردن باکتریهای روی سطح گوشت است که لازم است قبل از پختن غذا، گوشت را کاملا شستشو داده و از رشد باکتری جلوگیری شود.
امروز (جمعه) قیمت گوشت گوسفندی بسته بندی شده در بسته ۱ گیلوگرم در بازار تهران، ۴۱۰ هزار تومان است.
کارشناسان ایمنی مواد غذایی توصیه میکنند که گوشت قرمز را قبل از پخت نشویید. دلیل این امر آن است که شستن گوشت قرمز باعث میشود باکتریهای سطحی آن در هوا پخش شوند و خطر ابتلا به بیماریهای ناشی از غذا را افزایش دهند.
